O Parque Vô Ivo foi planejado para visitação, prevendo o uso racional com manejo sustentado dos recursos naturais, oferecendo ao ecoturista, visitação controlada às áreas preservadas, cultura, pesquisa científica, atenção à saúde, esporte e lazer.
Um microônibus da empresa faz o traslado dos visitantes da Aldeia dos Pioneiros ao Parque Vô Ivo (infra-estrutura de apoio à visitação das áreas da RPPN Itáytyba e do Canyon Guartelá), na margem direita do Rio Iapó, distante 20 quilômetros da Aldeia dos Pioneiros. Aqui o visitante pode fazer caminhadas em trilhas de diversos graus de dificuldades, sempre acompanhados de condutores experientes e conhecedores da história local, dotados de rádio transmissor para dar segurança ao visitante e favorecer o bem estar de cada grupo, permitindo assim uma melhor interação com a natureza. Faz parte também do programa, almoço no Restaurante Nonno Giuseppe (na Aldeia dos Pioneiros) com gastronomia típica regional, ingresso à Casa de Memórias ou ao Recanto Paleontológico, e visita ao Mirante dos Canyons Itaytyba e Guartelá.
A Casa de Memórias Nhá Tota convida o visitante a uma fascinante viagem ao passado. O acervo, enriquecido por peças, fotos, documentos, ferramentas e objetos doados por amigos e colaboradores, imortaliza o passado com a história daqueles que ajudaram a erguer o presente. A Sala Temática do Recanto Paleontológico Prof. Olavo Soares reúne um acervo que mostra ao visitante preciosas informações sobre os dinossauros, fósseis, cristais, minerais e rochas, oriundos de diferentes regiões.
No Recanto das Compras Dolly, o visitante pode encontrar os mais diferentes tipos de artesanatos dos Campos Gerais, souvenirs, conveniências, confecções e acessórios da Griffe Itátyyba Ecostyle, além de deliciosos produtos caseiros produzidos na própria fazenda, como geleias, compotas, chocolates e conservas.
Na margem direita do Rio Iapó, encontra-se a Reserva Particular do Patrimônio Natural – RPPN Itáytyba. Em Itáytyba existem diversas cachoeiras e trilhas, localizadas em campos limpos e com vegetação típica do cerrado, matas ciliares e de galerias. Do mirante do Canyon Guartelá pode-se visualizar o canyon de diversos ângulos, inclusive com uma visão frontal da cachoeira Ponte de Pedra, cartão postal do Parque. Além disso, é possível visitar lapas e formações rochosas que impressionam o visitante. O projeto ambiental de Itáytyba é arrojado e de primeiro mundo. As programações são baseadas principalmente no turismo responsável, desenvolvidas dentro das leis ambientais direcionadas para todas as idades.
