Administração das Fazendas

Nesta sala temática estão expostas miniaturas de diferentes chamarizes – tipos de apitos que imitam pios de aves – de madeira, usados na observação de pássaros. Esses instrumentos são usados para chamá-los.
Réplicas de carros antigos e um exemplar da primeira estufa elétrica construída pela empresa Climaterm do Paraná, estão em exposição na vitrine desta sala.
Outra prateleira guarda o material elaborado para comunicação e divulgação de Itáytyba®.
Na mesa de desenhista guarda-se, sob o tampo de vidro, a primeira planta da cidade de Bom Retiro do Sul, no Rio Grande do Sul, feita à época de sua colonização, desenhada sobre pano de linho. Uma réplica do relógio do sol está à mostra.
Numa redoma encontra-se o livro de poesias escritas pelo cartorário tibagiano Otavio Camargo do Amaral. Documentos históricos estão expostos em quadros pendurados nas paredes. Relógios antigos estão expostos.